%0 Journal Article %T بررسی تهیه ماهی دودی قزل آلا به دو روش گرمو سرد در کشور ایسلند با تاکیدبر تغییرات شیمیایی و میکروبی قزل آلا دودی ضمن فرآوری و در زمان نگهداری آنها %J تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک %I موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی %Z 2423-5407 %D 2008 %\ 03/20/2008 %V 21 %N 1 %P 183-192 %! بررسی تهیه ماهی دودی قزل آلا به دو روش گرمو سرد در کشور ایسلند با تاکیدبر تغییرات شیمیایی و میکروبی قزل آلا دودی ضمن فرآوری و در زمان نگهداری آنها %R %X %U https://vj.areeo.ac.ir/article_111415_876d0d367c98f85847cd87cc066d529f.pdf